Az amaránt kitűnő vas, kalcium, magnézium és cink valamint egyéb mikroelem forrás. Nemcsak a gabonák, de valamennyi fontos növényi táplálékunkat figyelembe véve az amaránt vastartalma kiemelkedő mind mennyiségét, mind biológiai hasznosulását tekintve.

Kiemelendő kalcium tartalma is, amely nemcsak meghaladja a tejét, hanem biológiai hasznosulását tekintve a legjobb kalcium forrást jelentő élelmiszer.

Az amaránt magnézium tartalma nagyságrenddel nagyobb a gabonafélékénél, amely jótékony hatással van az elme frissességének megőrzésére és a szívizom működésére. Gluténmentes, ezért tökéletesen illeszkedik a lisztérzékenyek mindennapi étrendjébe.

Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium, cink
Vitaminok: B1, B2, B3, B6, C
Jótékony hatással van: szívizom működés, elme frissentartása

Felhasználása: reggelire, kásához, müzlihez, fehírbe, tejbe, süteményekhez, kenyérsütéshez

Németország

Kalória: 1476 kJ/ 353 kcal, Fehérje: 15,53 g, Szénhidrát/ cukor: 71,05g/ 0,53g, Zsír/ telített zsír: 7,11g/ 2,11g. Rost: 9,47 g, Nátrium: 35 mg