Természetes édesítőszer.

A datolyacukor a szárított datolya porosított változata azonban nem finomított!

Íze nem annyira cukros, mint a többi idesítőé, és nagyon hasonlít szerencsére a datolyára. 

A datolyacukor tartalmazza azokat a tápanyagokat, mint az egész datolya, mint a rostok, kálcium, kálium, magnézium.

A szervezet lassan bontja le, ezért nem okoz energiacsúcsokat és minimumokat. Használhatja méregtelenítésre is.

Leginkább ételekbe, sütéshez ajánljuk, mert italokban kevésbé oldódik jól.