Származási hely: Németország

Összetevők: fahéj*, szerecsendió*, szegfűszeg*, kardamom*, szegfűbors*, szerecsendió virág*, gyömbér*

Karácsonyi mézeskalács recept:

HOZZÁVALÓK

1 kg liszt

4 dl porcukor

2 tk szódabikarbóna

4 tk mézeskalács fűszerkeverék

csipet só

10 dkg vaj

3 db tojás

3 dl méz

A díszítéshez:

1 db tojásfehérje

6 ek kristálycukor

 

ELKÉSZÍTÉS

 

A száraz anyagokat összekeverjük, belemorzsoljuk a vajat. A közepébe öntjük a mézet, beleütjük a tojásokat, és az egészet jól összegyúrjuk. A deszkát bőven lisztezhetjük. A tészta ne legyen túlságosan lágy, mert akkor nagyon megdagad a sütőben.

 

A tésztát alaposan lisztezett deszkán 2-3 milliméter vékonyra nyújtjuk. Kiszaggatjuk vagy kivágjuk a formákat, és vajjal vékonyan kikent, kilisztezett tepsibe rakjuk.

 

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és megsütjük, de nagyon vigyázzunk, hogy ne égjen meg, mert nagyon gyorsan megsül. A sütések között nem kell újrakenni a tepsit, legfeljebb ha jónak látjuk, egy kicsit belisztezhetjük.

 

A kisült és kihűlt mézeskalácsokat a porcukorral krémesre kevert tojásfehérjével díszíthetjük.

 

*ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó termék.

HU-ÖKO-01 Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.