A tökmag magas élelmirost, fehérje- és zsírtartalma mellett alacsony szénhidrát-tartalmú élelmiszer. Enyhíti az érelmeszesedést, csökkenti a koleszterinszintet.

Vértisztító hatású, ezért köszvény ellen is hatásos.

Ásványi anyagok: magnézium, foszfor, szelén, cink, kálium
Vitamin: B3, B9, B2, B1, D, E, F
Jótékony hatással van: köszvény, prosztata problémák, érelmeszesedés, májregeneráló, hólyagerősítő, vértisztító

Felhasználása: nyersen, pirítva, krémlevesekhez, salátákhoz, péksüteményekhez, müzlihez